Архив

Публикации с меткой ‘ресторан’

Рестораторы присматриваются к смартфонам

Для продвижения имиджа ресторанов и увеличения числа клиентов рестораторы стали использовать мобильные приложения.

Как пишет «Деловой Петербург», самые успешные из них смогли увеличить выручку на треть. Объем электронной коммерции в только в США достиг $10 млрд, причем за два-три года продажи с помощью мобильных приложений достигли 15 %. Смартфон дает возможность быстро выбирать товар или услугу и мгновенно его оплачивать, рестораторы не могли этим не воспользоваться.

Мобильное приложение для ресторана представляет собой простую программу, как правило, бесплатную для скачивания. В нем есть меню заведения, адрес, информация о действующих акциях и скидках. Часто присутствует возможность оплатить заказ с помощью счета на телефоне или банковской карты. Однако такие приложения требуют серьезных инвестиций в разработку, и в России пока единичны.

О том, как увеличивается клиентопоток, говорят, например, такие цифры. Приложение московской сети «Империя пиццы» для iPhone за месяц загрузили более двух тысяч человек, а постоянные заказы с телефона происходят 50-70 раз в неделю. «Тануки» загрузили 300 тысяч человек, и оно окупилось через месяц, продажи выросли на 10 %. Лондонская сеть пиццерий заинтересовала своим приложением 700 тысяч человек, продажи увеличились на 69 % за несколько месяцев.

Источник: dp.ru Деловые новости

Vоdный ресторан Новикова – живописное место отдыха на воде

На берегу исторического комплекса «Водный стадион», на территории «Royal Yacht Club», открылся ресторан «Vоdный» – живописное место отдыха на воде в 10 минутах езды от центра города.

Во время летнего сезона гости ресторана-яхт-клуба ‘Vоdный’ могут отдохнуть на просторной террасе на 300 мест, насладиться видом покачивающихся на волнах яхт, позагорать на лежаках у кромки воды, а под роскошным бедуинским шатром в 700 кв.м. удачно провести праздничные фуршеты и банкеты. В меню присутствуют, как классические блюда (карпаччо из свежего лосося, суп минестроне, рибай стейк), так и авторские блюда от шеф-повара (кусочки говяжьей вырезки с уксусом бальзамико, сыром грюйер и грибами шиитаке, тушеная ножка ягненка с соусом из чернослива, зеленого яблока и мяты и др).

«Vоdный» станет новой столичной площадкой интереснейших мероприятий: здесь будут показывать кино, проходить джазовые вечера, концерты популярных групп, модных диджеев и fashion-показы.

Только здесь можно будет застать громкие события года, такие как: Millionaire Faire, Moscow Yacht Show и Чемпионат по аквабайку.

Архитекторы видят рестораны из контейнеров

Срок службы корабельных контейнеров для морских перевозок – пять лет, и чаще всего после списания они просто лежат на верфях. На протяжении уже многих лет архитекторы пытаются повторно использовать эти крепкие ящики для реализации своих идей – от создания доступного жилья до музеев. Теперь их взгляды устремились к барам и ресторанам.

Вот некоторые примеры. Ресторанные компании Red Fish и Blue Fish в Виктории (Британская Колумбия) стали первыми в 2007 году, организовав рестораны с морской кухней в контейнерах, в которых когда-то перевозили автомобили. В 2009 году зеленое кафе View Tube оборудовали подобный ресторан на вершине холма с видом на площадку для проведения олимпийских игр 2012 года.

Этим летом в США заработают еще несколько аналогичных проектов. В Калифорнии поставщики мороженого заканчивают работу по постройке ларька с мороженым в контейнере для перевозок. В районе Бруклина в Нью-Йорке Dekalb Market соберет из контейнеров небольшую деревушку для рестораторов, предлагающих свежеприготовленную еду и кофе. А у архитекторов Остина, штат Техас, появились планы для многоэтажного бара из транспортных контейнеров, который будет называться – угадайте, как? – Container Bar.

Источник: www.hotres.ru

«РосИнтер Ресторантс» рассматривает возможность своего прихода в Литву

Российская компания, которая контролирует около 400 ресторанов «Планета суши» и Il Patio в России и еще восьми сопредельных государствах, рассматривает возможность развития собственной сети ресторанов в Литве.

Как сообщает REGNUM, что в результате экономического кризиса в Литве, ресторанный бизнес оказался на грани исчезновения, а многочисленные сети ресторанов значительно сократили количество своих точек. Не выдержали кризиса даже такие ранее престижные сети, как Double Coffee, которая в итоге ушла из Литвы.

ОАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» 2010 ГОД – ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ

 

Консолидированная чистая выручка выросла на 16,9% до 9,746 млн.рублей в 2010 году по сравнению с выручкой в размере 8,340 млн.рублей в 2009 году.

 

Валовая прибыль выросла на 12.6% до 2,341 млн.рублей с рентабельностью 24.0%

 

Операционная прибыль составила 635 млн.рублей с рентабельностью 6.5% по сравнению с 4.0% в 2009 году.

 

Акция во французских ресторанах Michelin

Специальное весеннее предложение действует в более чем 900 французских ресторанах, вошедших в путеводитель Michelin 2011 года. Гостей ждут меню со скидками, открытые мастер-классы и многое другое.

Акция «Весна с путеводителем Michelin» приурочена к сотому выпуску во Франции этого знаменитого гида. В течение трех месяцев – до 21 июня – заведения, принимающие участие в акции, могут по выбору предложить своим гостям меню со скидками, дегустации или специальные цены на отдельные продукты и вина.

Воспользоваться этими эксклюзивными предложениями можно, предъявив карту Pass Privilège, которая прилагается к изданию Michelin France 2011. Она дает право на участие во всех акциях в выбранных ресторанах и действительна на два лица. Кроме того, все желающие до 21 апреля могут бесплатно заказать на сайте акции Pass Découverte, также предоставляющий право на участие в программе, пишет TourMaG.com.

Источник: www.travel.ru