Рядом с Ратушной площадью Риги 20 мая откроется летнее кафе на 1000 посадочных мест, несколько сувенирных лавок и пункт проката велосипедов. Зимой на этом участке работал каток. Ранее здесь находилось здание бывшей лаборатории Рижского технического университета, пустовавшее несколько лет. Оно было снесено 1 июня прошлого года, сообщает Meeting.lv. Строящееся летнее кафе станет самым большим в столице и, располагаясь в непосредственной близости от Ратуши и Дома Черноголовых, являющихся обязательным пунктом в любой экскурсии по латвийской столице, сможет привлечь большое число туристов. Остальные летние кафе Риги начали открываться уже с середины апреля; они будут работать до конца сентября.

Источник: www.news.turne.com.ua

Ксавье Вейльян (Xavier Veilhan) – автор гигантской желтой скульптуры, украшающей весьма необычное кафе Germain в Париже. Это кафе-ресторан с полностью традиционной кухней было открыто ровно год назад двумя братьями по фамилии Косте. Однако интерьер тут несколько нетрадиционный, созданный архитектором и дизайнером иранского происхождения Индией Мадави (India Mahdavi).
Это такой ретро-стиль с полом а-ля «шахматная доска» и кислотными желтыми креслами в духе 70-х, что хорошо вписывается в архитектуру с четкими прямыми линиями и асимметрией. Но главное – это гигантская скульптура, которую назвали Софи, высотой в два этажа, бюст которой находится на втором этаже, а ноги – на первом.

Источник: www.ugmk.info

С января 2010 года компания ASTERA завершила 10 сделок по аренде помещений для операторов общественного питания общей площадью 2 600 квадратных метров.
Активнее других развиваются сети фаст-фуда и кофейни, но есть примеры сделок и с ресторанами более высокого уровня.  Активно расширяет сеть своих точек в Санкт-Петербурге компания ООО «Яркая звезда», развивающая по франшизе сеть быстрого питания Carl’s Junior. Компания планирует открыть в ближайшие месяцы еще 3 точки в Санкт-Петербурге в дополнение к 8-ми уже существующим. Carl’s Junior – это сеть быстрого питания класса премиум. Ресторан на Сенной площади откроется уже в начале мая, открытие точки в торговом центре «Северная Галерея» на пр. Просвещения запланировано на июнь. Еще один ресторан сети площадью 350 квадратных метров на Большом проспекте Петроградской стороны примет первых посетителей в июле 2010 года.
ООО «КОФЕ СЭТ» – владелец мастер-франшизы на территории РФ сети венских кофеен COFFEESHOP COMPANY продолжает активную экспансию. 1 мая в Санкт-Петербурге на Невском проспекте, д.22 и Невском проспекте, д.100 откроется сразу две кофейни COFFEESHOP COMPANY площадью 150 – 250 квадратных метров. Вот как комментирует открытие новых кофеен руководство компании ООО «КОФЕ СЭТ»: «Активное развитие продиктовано высокой популярностью венских кофеен в Санкт-Петербурге, Москве и других городах-миллионниках. Как следствие компания менее чем за два года уже открыла 10  собственных кофеен, а так же кофейню по франчайзингу. В ближайшие два месяца количество кофеен достигнет 15 заведений. При среднем чеке 300 рублей на гостя, кофейни COFFEESHOP COMPANY стали популярным местом, устойчивым к кризисным условиям».
Фаст-фуд не прекращал развитие и в течение 2009 года, а в 2010 году к заведениям быстрого питания и кофейням присоединились рестораны более высокого уровня.  Например, суши-ресторан «Банзай» площадью 460 квадратных метров в апреле принял первых посетителей на  пр. Большевиков, д. 3. Ресторан Italy шеф-повара Михаила Соколова открылся в галерее бутиков «Априори» на Большом пр. Петроградской стороны, на месте другого итальянского ресторана Lorenzo №5. Учредители ресторана «Чеховъ» откроют новое заведение на Малой Морской улице, рядом с будущей станцией метро «Адмиралтейская». Компания ASTERA участвовала во всех перечисленных сделках по аренде помещений в качестве брокера.
«В настоящий момент в работе у нашей компании еще несколько сделок с операторами общественного питания, планирующими расширять свои сети в Санкт-Петербурге, что служит дополнительным свидетельством активного развития сегмента в 2010 году. При этом предложение помещений под кафе и рестораны в городе ограничено, в силу требований, которые предъявляют такие арендаторы к объектам. Операторы общепита предпочитают арендовать помещения, которые и раньше были заняты рестораном или кафе, – это существенно сокращает затраты на ремонт и оборудование помещения. Ставки аренды для операторов общепита составляют около 1000 рублей за квадратный метр в месяц. Наиболее востребованные места – центр, Невский проспект, Сенная площадь, Садовая улица, Петроградская сторона, а также проходные места в спальных районах, рядом со станциями метро», – комментирует Людмила Рева, директор по развитию бизнеса ASTERA St.Petersburg.

Источник: www.cre.ru

Часто посетители кафе и ресторанов сталкиваются с проблемой выбора. Не так просто найти подходящее место для празднования дня рождения или важной деловой встречи, если перед вами только вывеска и вы не можете оценить помещение изнутри.

Компания Google предлагает свое решение этой проблемы. На днях был представлен новый сервис – Google Places. Владельцы кафе и ресторанов могут устроить теперь вирутальную экскурсию своим потенциальным клиентам. По договоренности с хозяевами Google фотографирует витрины, интерьер и внутреннюю обстановку общественных заведений. Более того, снимаются ценники, меню, объявления, сведения о времени работы и другая полезная информация. Таким образом, интернет-пользователь может рассмотреть и оценить заведение, даже не переступая его порог. Информация может редактироваться владельцем. Если ему, например, не понравятся фотографии, он может загрузить и свои снимки.

Кроме кафе и ресторанов, Google фотографирует сейчас отели, салоны красоты и магазины. Пока сервис работает в тестовом режиме (в 30 городах США, Австралии и Японии), но вполне очевидно, что у Google Places огромный потенциал и он может быстро расширить свою географию.

Источник: www.pir.ru

В Петербурге постоянно открываются новые кафе, рестораны, столовые. Сейчас жителей и гостей города на Неве кормят в более чем 6,6 тысячах заведений. Причем 2,5 тысячи из них – это предприятия быстрого питания, – такие подсчеты сделали в Комитете экономического развития, промышленной политики и торговли.

Получается практически каждое третье заведение рассчитано на людей с не очень большим доходом. В городе 1,4 тысячи кафе и ресторанов различные национальные кухни. Больше всего русских – 363. Но это вполне естественно. А вот на второе место вышли японские заведения. Их у нас 266. Если дело так пойдет и дальше, то скоро суши в Северной столице будет легче найти, чем обычные пирожки. Кстати, популярные во всем мире китайские и итальянские месте, где можно поесть в Северной столице заняли только третье место. Их у нас 128.

Заметно меньше в городе становится летних кафе. Если в 2005 их было открыто 447, то в 2009 всего 225. Конечно, здесь определенную роль сыграл кризис. Но и в этом году их будет не на много больше. По всей видимости, открывать дело на четыре-пять месяцев, а именно столько у нас продолжается летний сезон, становится не очень выгодно. Но вот расширять дело на это время многие хотят. Число летних террас и выносных столиков у заведений работающих круглый год растет. В основном открытые террасы появляются в центре города, здесь больше туристов, которые привыкли к такому сервису. 

Источник: KP.ru