25–26 марта в МВЦ «Крокус-Экспо» компания МЕТРО Кэш энд Керри провела закрытую выставку для профессионалов ресторанной и гостиничной индустрии, а также представителей мелкой розницы.

Вставка METRO EXPO проводится компанией МЕТРО Кэш энд Керри для своих клиентов в разных странах уже много лет. В России мероприятие было организовано впервые.

Экспонентами выставки стали крупные товаропроизводители, являющиеся поставщиками МЕТРО Кэш энд Керри. На площади 10 000 кв. м они представили новые тенденции на рынке, новые сервисы, а также готовые решения для профессионалов разных сфер рынка. Кроме того, гости экспозиции получили уникальную возможность воспользоваться эксклюзивными предложениями по закупкам от поставщиков – партнеров выставки. В рамках выставки прошли семинары и мастер-классы от именитых шеф-поваров.

21–25 июня. Учебный центр Shift Institute

Учебный центр Shift Institute и Национальная Гильдия шеф-поваров объявляют набор на стажировку по теме «Кухня “Энергия”», которая будет проходить в г. Межев с 21 по 25 июня. Запись производится до 1 июня.

Курс рассчитан на тех, кто уже работает в кулинарной сфере и планирует повысить свою квалификацию. Ведущий курса: Мишель Ленц – известный французский шеф-повар, отмеченный в гиде Мишлена двумя звездами, основатель нового направления Кухня – Энергия ©.

Подробную информацию о программе смотрите на сайте chefs.ru

23-25 июня. OlympiaС 23 по 25 июня в Лондоне пройдет Caffe Culture 2010 − масштабное мероприятие, ориентированное на профессионалов кофейного бизнеса и любителей кофе.

Уже сейчас известно, что в выставке примет участие 250 крупных компаний из многих стран. Они представят продукцию и услуги, которые будут интересны, в том числе и владельцам современных кофеен.

В программе Caffe Culture 2010 сразу несколько престижных мировых чемпионатов бариста, а также различные семинары и конференции, организованные Европейской Ассоциацией Спешиэлити Кофе (SCAE). Ожидается, что за три дня выставку посетит по меньшей мере 10 тысяч человек.

Эллиот Гард (Elliot Gard), директор Caffe Culture: «Caffe Culture 2010 уже вызвала большой интерес. Нами сделано все, чтобы мероприятие стало самым масштабным и интересным в истории кофейной отрасли Великобритании, и мы на пути к достижению поставленной цели».

Подробнее о мероприятии: www.caffeculture.com

Источник: www.coffeehit.ru

Выставочная компания «Сочи – Экспо ТПП г. Сочи» приглашает на  XI специализированную выставку «Гостинично-Ресторанный Олимп» и III специализированную выставку «ExpoFood», которые состоятся в рамках Форума «Сочи – Гостеприимный курорт» с 14 по 16 октября 2010 года на территории Южного Мола Морвокзала. Форум «Сочи – Гостеприимный курорт» традиционно собирает лучших специалистов сектора HoReCa, которые обсуждают наиболее актуальные вопросы развития индустрии гостеприимства, обмениваются опытом и представляют новейшие технологии и оборудование, способствующие повышению производительности и снижению затрат при ведении гостинично-ресторанного бизнеса. Форум «Сочи – Гостеприимный курорт» обещает на 3 дня стать праздником кулинарии и гастрономии.   Выставка «Гостинично-Ресторанный Олимп» ключает себя все направления гостинично-ресторанного дела и  индустрии развлечения и отдыха.   Ассортимент представленных участниками продукции и услуг будет весьма широк:

• оборудование для оснащения отелей, ресторанов, развлекательных комплексов, прачечных и химчисток;
• кухонный и кондитерский инвентарь, посуда, предметы сервировки;
• мебель;
• системы кондиционирования и вентиляции, сантехнические приборы;
• столовый и интерьерный текстиль, продукты питания и многое другое.

Читать далее…

Гастрономические путешествия по кулинарным традициям мира пройдут в Манеже с 27 по 30 мая. Францию, Италию, Испанию, Россию и Японию представят в своих кулинарных шоу и мастер-классах именитые шеф-повара, звезды эстрады и телевидения.

В этом году «Фуд-Шоу» пройдет уже в четвертый раз, он обещает быть самым вкусным и веселым мероприятием этой весны. Трехдневная программа Фестиваля включает необычные перфомансы и эксклюзивные рецепты, дегустации, конкурсы, розыгрыши, а также кастинг на роль телевизионного ведущего кулинарного шоу.

В рамках официального открытия IV Международного Гастрономического Фестиваля «Фуд-Шоу» 27 мая даст свой единственный концерт в Москве Венский Овощной Оркестр.

Оркестр приедет в Москву в составе из 11 артистов. Музыканты владеют виртуозным мастерством исполнительства на уникальных музыкальных инструментах, созданных из… овощей. Флейты из моркови, скрипки из лука–порея, огурцефоны, бонго из сельдерея и так далее. Оркестранты утверждают, что им удалось добиться «нового типа звука», который невозможно извлечь, пользуясь обычными музыкальными инструментами.
«Мы уверены в том, что можем создавать звуки, которые не способны воспроизвести никакие другие инструменты. Иногда они напоминают крики различных животных, иногда абстрактную музыку», – утверждают музыканты Венского Овощного Оркестра.

Читать далее…