Украинцы и гости страны получат удовольствие от гастрономических шедевров в лучших ресторанах без последствий для личного бюджета – во Львове и Киеве стартуют первые украинские Ресторанные Сезоны.

В Киеве Сезоны пройдут с 21 ноября по 5 декабря. Среди киевских ресторанов-участников: BarBQ, GastroRock, IQ Bar, Mille Miglia, Place, Soho, Tike, Ани, Барсук, Дежавю, Казбек, Крендель, Спотыкач, Тампопо, Старое Запорожье. Рестораны представят палитру разнообразных кухонь: от украинской и домашней – до высокой авторской, американской, грузинской, французской, итальянской, армянской, турецкой и азиатской. Всего шеф-поварами в Ресторанных Сезонах создано 152 блюда. Ожидается, что дегустационные меню за время Сезонов попробуют более 10 тыс. посетителей.

Аналогичные проекты, которые проходят в более чем 50-ти городах мира, обладают большим социальным значением. Ведь во многих развитых странах уже сложилась традиция: те люди, которые обычно не могут себе позволить в течение года посещать фешенебельные рестораны, в течение недели-двух имеют возможность сделать это, не тратя лишние средства. Целью украинских Ресторанных Сезонов является дальнейшее развитие отечественной гастрономической культуры путем знакомства как можно большего количества людей с лучшими ресторанами страны. Ожидается, что следующие Сезоны пройдут следующей весной уже в трех городах, включая Одессу, а участие в них примут уже более 40 ресторанов.

Помимо зрелищ, на «Олимпийском» позаботились и о хлебе насущном. По периметру галереи между ярусами размещены 42 фастфуда. Обслуживание — только по бесконтактной фан-карте, которую вводят на арене. Обещают, что с ее помощью обслуживание в кафешке займет всего 6—8 секунд. Наличка на арене ходить не будет. Проблем с покупкой карточки у болельщиков не должно возникнуть, их будут распространять прямо у секторов. Кстати, карточка многоразовая, средства на ней потом можно пополнять. В меню обещают здоровую пищу, даже на пару.

Возле кафешек — множество пластиковых мусорников, висящих наподобие почтовых ящиков. Количество впечатляет. Правда, в Европе на стадионах отдают предпочтение большим мусорным контейнерам. Наши аккуратнее, но выглядят менее вместительными. Парочка стаканов от большой колы и пластиковых тарелок быстро заполнят баки. Но во избежании гор мусора под ногами их обещают регулярно опустошать.

Интересно, что сорта пива на «Олимпийском» могут меняться в зависимости от мероприятия и того, кто выступает его партнером. Зато фастфуды — все свои, «олимпийские», поэтому, как нам сказали, не исключено, что цены по сравнению с открытием снизят. Тогда, 8 октября, пиво стоило 15 грн., хот-дог — 25.

Источник: segodnya.ua

По информации New York Daily News, в магазинах и кафетериях США скоро появятся торговые автоматы, выпекающие пиццу прямо на глазах у клиента.

Работает новое устройство аналогично кофейным автоматам. Клиент выбирает из меню вид пиццы – например, с сыром или пепперони – и автомат в течение нескольких минут выпекает выбранную клиентом пиццу, упаковывает ее в бумажный пакет и выдает через специальное окошко вместе с набором специй и одноразовым столовым прибором. За полным производственным циклом клиент имеет возможность наблюдать воочию через стекло на передней панели. Важная особенность нового автомата в том, что пицца в нем именно выпекается, как в обычной пиццерии, а не является заранее приготовленным полуфабрикатом, разогреваемым перед выдачей в микроволновой печи.

Источник: www.kedem.ru

Рестораторы вскоре начнут популяризацию в Украине «приитальяненной еды». Об этом во время своего выступления на бизнес-завтраке Hoteliero™ «Философия гостеприимства с учетом ментальности разных регионов» рассказал одесский ресторатор Савелий Либкин.

«Сейчас мы работаем над проектом, в котором, опять таки, будет концепция гастрономическая. Учитывая, что мы живем на Украине, а не в Италии, то я за то, чтобы итальянские рестораны подавали или продавали на Украине «приитальяненную» еду, а не итальянскую, потому что не совсем честно, когда украинцы готовят что-то из украинских продуктов и называют это итальянской едой. Учитывая, что далеко не все могут и не все позволяют себе привозить все продукты из Италии. Потому всегда в ресторанах итальянских будет еда «приитальяненная». Это слово мы скоро сделаем известным и скоро будет мода именно на «приитальяненную» еду, потому что продукты в ней будут местные, а суть ее будет итальянская», – отметил он.

Савелий Либкин также отметил, что в скором времени он планирует презентовать такой проект (Авт. – ресторан), но пока не стал афишировать детали.

Источник: hoteldeluxes.com

С 2007 года в киевских кафе, барах и ресторанах не менее 50 % площади должны быть отведены под места для некурящих. При этом зоны должны быть разделены так, чтобы табачный дым не распространялся на зал для некурящих. Но во многих заведениях такое разделение условно и не может защитить от пассивного курения. Поэтому организация «Киев без табачного дыма» ратует за полный запрет курения в киевских заведениях.

Напомним, что на стадионах, где состоятся матчи Евро-2012, будет введен запрет на курение сигарет и реализацию алкогольных напитков. Об этом на прошлой неделе сообщил операционный директор UEFA Мартин Каллен. 

Тарас Шевченко, руководитель проекта «Киев без табачного дыма»: «Этот вопрос особенно важен в преддверии Евро-2012. Тем более что даже УЕФА объявил о внедрении полного запрета на табак на всех гостевых стадионах Евро-2012. А комиссар ЕС по вопросам образования, культуры и молодежи призвала власти принимающих городов обеспечить защиту публичного транспорта, фан-зон и, в частности, ресторанов от курения. Мы надеемся, что Киев станет примером для других городов Украины. А гости из Европы во время чемпионата по футболу смогут питаться в Киеве в чистых заведениях».

Справка: В Киеве запрещено курить на остановках общественного транспорта и в 50-метровой зоне вокруг них, на детских площадках, в подъездах многоэтажных жилых домов, в общежитиях, в подземных переходах, в телефонных будках, в церквях, в заведениях образования, здравоохранения и культуры. А также в зонах отдыха, включая парки, пляжи, скверы, летние площадки, закрытые и открытые спортивные сооружения. Запрет курения распространяется на рабочие места предприятий, учреждений и организаций различной формы собственности. 

Источник: http://www.the-village.ru