С понедельника, 17 октября, дня первого заседания 11-го Сейма, кафе для депутатов и посетителей здания латвийского парламента обслуживает новый арендатор – фирма Catering Service.

Фирма Catering Service победила в объявленном Сеймом конкурсе, договор с ней заключен на три года с возможностью двукратного продления на год.

Catering Service уже вложилась в улучшение помещений кафе, однако некоторые работы еще не завершены, они будут закончены примерно через полтора-два месяца.

По наблюдениям агентства LETA, в понедельник утром посетители могли приобрести в кафе по очень сходным ценам не только различные кондитерские изделия, но также овсяную кашу, омлет, яичницу-глазунью и другие блюда.

Молодые официантки и кассирши старались работать как можно быстрее, однако у кассы все равно образовывалась приличная очередь.

Чувствовалось и волнение новоизбранных депутатов. Одна дама, впервые ставшая народной избранницей, перевернула на пол посуду с ножами и уронила куски нарезанного белого хлеба.

55% долей капитала Catering Service принадлежат Лиене Подине, 45% – фирме Sunny. В свою очередь 30% долей капитала Sunny также принадлежат Лиене Подине, 29,8% – кипрской фирме I.N.T. Estate management Limited, 10% – Юрису Балтгайлису.

В соответствии с заключенным в январе этого года предварительным соглашением и подписанным в понедельник договором купли-продажи, руководство латвийского отделения Fazer Food Services приобретет бизнес Fazer в сфере общепита в Эстонии и Латвии.

Новый владелец купит кейтеринг-фирмы в Эстонии и Латвии вместе со всеми ресторанами и их работниками.

«Fazer Grupp продолжит развивать бизнес в сфере общепита на рынках Северных стран и России, предлагающих сегодня наибольший потенциал роста для таких крупных предприятий, как Fazer», – сказал президент Fazer Grupp Карстен Слотте.

Латвийское руководство компании настроено оптимистично в отношении будущего фирмы.

Сделка вступит в силу в Латвии 21 июня, а в Эстонии – 31 августа.

Соглашение не озватывает кухни Fazer Grupp в Таллинне – они станут частью финского отделения Fazer Food Services.

Fazer Grupp – семейное предприятие, основанное в Хельсинки в 1891 году.

LONDON — Egon Ronay, the food critic credited with transforming eating habits in Britain with his ground-breaking restaurant and hotel guides, died on Saturday aged 94, a close friend said.

The Hungarian emigree published his first guide in 1957 and over the next few decades became a major force in the British food industry, his no-holds-barred reviews having the power to make or break a business.

Ronay’s name became a byword for quality and helped raise the notoriously bad catering standards in post-war Britain throughout the 1960s, 1970s and 1980s. In doing so, he helped transform expectations and eating habits.

He died early Saturday at his home in Berkshire, southeast England, after being ill for several weeks, close friend and broadcaster Nick Ross said. His wife Barbara and daughters Edina and Esther were by his side.

«Right up until his death, even young chefs regarded him as the monarch,» said Ross, who had known the critic for about 15 or 20 years.

«He was a tiny man but had no airs and graces about him and yet he was almost fawned upon by restaurateurs right up until his last illness.»

Ronay was the son of a prominent restauranteur in Budapest but the business was destroyed in World War II and, after a run-in with occupying Soviet soldiers, he fled Hungary for London, arriving penniless in 1946.

Читать далее…

Prestige Scotland, the Scottish catering division of Sodexo Prestige, has secured a contract with Thirlestane Castle to run events in the grounds.

Thirlestane Castle in Berwickshire has partnered with an external company for the first time to grow its event services. Prestige Scotland, the dedicated Scottish catering division of Sodexo Prestige, has secured a contract with the castle to run events in the grounds.

Prestige Scotland will be responsible for growing both corporate and private events at the castle, and identifying opportunities in both areas.
The contract employs two full-time employees, five part-time seasonal workers and 14 volunteers.

Prestige Scotland operations manager David Forbes said: «This is the first time that Thirlestane Castle has appointed an external company for its catering and events. We are delighted to be working with the castle, using our expertise to provide excellent food and to grow its event and catering opportunities. We hope that it is the start of a long and successful partnership.»