Архив

Архив 17 Февраль 2014

«Умоляю, не делайте, как мы»: манифест новой нордической кухни

17 Февраль 2014 Mariya Нет комментариев

Основная идея «новой нордической кухни» — готовить здоровую и вкусную пищу из местных продуктов — не нова. Этим хозяйки занимались тысячелетиями. А что им еще оставалось делать?

Однако в конце 1950-х годов в Скандинавии произошли изменения. Во время расцвета общества всеобщего благосостояния стало проще импортировать продукты питания издалека. Изысканной кухней стала считаться кухня французская, вкусной — итальянская; экзотическая кухня с добавками карри приобрела популярность среди тех, кто был готов экспериментировать.

Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags: