Архив

Архив Август 2013

Дайте повару продукты….

Дайте повару продукты:

Мясо птицы, сухофрукты,

Рис, картофель… И тогда

Ждёт вас вкусная еда. Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags:

В Лондоне открылся однодневный ресторан с насекомыми

Только на один день международная служба контроля над вредителями Rentokil открыла в Лондоне ресторан, где подавали мучных хрущаков, жаренных на барбекю, кузнечиков и муравьев в шоколаде, которые предлагались бесплатно всем желающим. Таким образом компания отметила 85 лет своего существования.

«Я не вижу причин, почему насекомых не может есть каждый. Я думаю, это дело просто в системе взглядов, а не во вкусе», сообщает 40-летний лондонец Тим Гест. – «Я бы тоже не пошел на природу, чтобы схватить горсть и запихнуть в рот».

Лондон сумел обратить на себя внимание в технологиях контроля над вредителями и поднял их на новый съедобный уровень.

Компания подавала смесь экзотических существ, таких как сверчки с солью и уксусом, гамбургеры из голубятины с перцем чили, мучные хрущаки на гриле и муравьи с шоколадной глазурью вместе с различными соусами и другими повышающими аппетит добавками.

Читать далее…

Продукты и акценты августа

Сезонные овощи и фрукты, холодные напитки и супы на которые стоит обратить внимание в августе, кулинарные рекомендации, а также две полезные подмены. Be in trend! выбрал главные гастрономические акценты месяца.

1 — Баклажан

Баклажаны содержат витамины B1, С, РР, а также калий, кальций, натрий, магний и железо. ПО самой распространенной версии, баклажаны родом из Индии, откуда в XIII веке и попал с мореплавателями в Европу.Сейчас без него не обходятся главные блюда турецкой, греческой, провансальской (южная Франция) и многих других европейских кухонь. Мы же советуем запечь баклажан в духовке, предварительно наколов его вилкой, и подавать как закуску, сбрызнув оливковым маслом и бальзамическим уксусом или измельчив с чесноком и томатами, как икру.

2 — Дыня

В целом, дыни достаточно низкокалорийны, хотя питательная ценность у разных сортов разная. Абсолютно все богаты витаминами С и В, а сорта с оранжевой мякотью содержат и большое количество бета-каротина, необходимого для здоровья кожи и глаз. В отличии от арбузов, вариантов использования дыни в кулинарии великое множество. Мы выбираем охлажденную оранжевую дыню в качестве закуски или в составе фруктового салата, дыню в сочетании с прошутто, а если есть время, можно сварить умопомрачительный дынный конфитюр.

3 — Помидоры

Мы причисляем томаты к овощам, хотя на самом деле они — ягоды. Впервые попали в Европу из Южной Америки в XVI веке. Первые томаты были желтыми, размером с вишню или немного более. Такие «золотые яблоки» — pomi d’ori — позже превратились по звучанию в привычные «помидоры». В них море витаминов А, С и Е, а также содержится ликопен, мощный антиоксидант, который снижает уровень холестерина в организме и предотвращает раковые заболевания. Используем помидоры всех цветов для приготовления супов (гаспачо — ваш выбор в этом месяце), салатов, пасты, соусов и сальс.

Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags:

Блюда от шефа!

7 Август 2013 BEC Нет комментариев

Шеф-повар Анна Романова создала необычные, изысканные и невероятного вкуса произведения кулинарного искусства в честь 12-летия BEST EVENT CATERING.


Видео Food Fashion Party

Мы еще раз хотим поблагодарить наших дорогих друзей и партнеров, а также всю команду Best event catering за проделанную работу. Отдельное спасибо вам – Гостям! Благодарим, что пришли и провели весело с нами время! Именно вы сделали этот праздник уникальным и незабываемым! Мы всегда рады Вам и Вашим отзывам. В подарок от нас видео – вспоминаем и наслаждаемся!

ВИДЕО

Categories: Кейтеринг Tags: