Архив

Архив Декабрь 2012

Новогоднее настроение от ВЕС

29 Декабрь 2012 BEC 1 комментарий

Дорогие друзья, команда Best Events Catering поздравляет всех с наступающими новогодними праздниками! Желаем Вам яркого, веселого и вкусного Нового года!

Подробный рецепт на: http://ny2013.besteventscatering.com.ua/

Новогодние банкеты: что изменилось?

28 Декабрь 2012 BEC 1 комментарий

В преддверии масштабных празднований Нового года мы решили узнать, есть ли традиции у российского корпоратива и чем современное мероприятие отличается от того, что проводилось, скажем, лет десять назад.

Вчера и сегодня

Типичный новогодний корпоратив 2002 года – это банкет, русский стол с обязательными мясной, рыбной и сырной тарелками, большим количеством закусок, «Оливье» и «Сельдью под шубой», на горячее – курица или мясо с гарниром. Само празднество обычно проходило за несколько дней до Нового года.

Типичный новогодний корпоратив 2012 года – это гала-ужин или, чуть реже, фуршет. Представлен меньший ассортимент блюд, гостей обслуживает официант. Среди основных блюд – рыба, среди закусок – морепродукты. Меню более легкое и изысканное. Корпоратив может проводиться заранее, 15–22 декабря. Большое внимание уделяется анимации и фуд-дизайну.

Таким образом, корпоративный Новый год все дальше уходит от сравнения с домашними посиделками. Если в 2002 году обязательным и абсолютно нормальным было меню «как дома», то сейчас нет всем привычного стола, уставленного тарелками и бутылками. Изменилась и культура обслуживания. В частности, напитки все реже подаются на стол – их наливает официант.

Если оценивать изменения с позиции запросов клиентов, то стоит отметить возросший уровень осведомленности о последних тенденциях в ресторанной отрасли и более смелые заказы. Если раньше клиенты старались избегать новаторств в еде, то теперь стараются представить на банкетном столе несколько позиций из более экзотических, малоизвестных простому обывателю, необычных блюд. Для многих незнакомая в свое время руккола стала классикой, коктейль из морепродуктов – острой необходимостью, морской гребешок – любимым деликатесом. Классические «Оливье» и «Селедка под шубой» – теперь редкость.

В целом, корпоративный Новый год становится легче, изысканнее, минималистичней. Запоминающимся его делают яркие интересные детали, а не тяжелые желудки.

Подробнее на: http://cateringconsulting.ru

Categories: Кейтеринг Tags:

Мечтайте…

27 Декабрь 2012 Mariya 1 комментарий

Говорят, что под Новый год сбываются самые заветные мечты, и очень многие вполне взрослые и серьезные люди искренне верят в это.


Categories: Events Tags:

Сервируем стол к Новому году

25 Декабрь 2012 BEC 1 комментарий

Сервировка стола – это не только проявление вашей фантазии и демонстрация творческих способностей, а еще и отражение хорошего вкуса, способности превратить очередной прием пищи в шедевр, пробуждающий эстетическое удовольствие. В накрытии стола, независимо от типа подачи: фуршет, банкет, коктейль…,  играют роль абсолютно все детали.

Изысканность и оригинальность новогоднему столу придадут композиции из свечей, помещенные в прозрачные емкости из стекла разного размера, но одного дизайна.

Самыми новогодними сегодня признаются 9 стилей: традиционный, элегантный, готика, романтика, карнавал, серебро, снегопад, эко, шале, каждый из которых имеет свои отличительные черты – цветовую гамму, тип посуды, декоративные мелочи оформления.

Мы подобрали несколько вариантов накрытия Вашего праздничного стола. Пусть они вдохновят вас на увлекательное творчество – сервировку невероятно красивого и стильного новогоднего стола!

Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags:

Гаджеты для любителей кофе

19 Декабрь 2012 BEC 2 comments

Без кофе трудно себе представить современную жизнь цивилизации. Этот напиток является нашим главным стимулятором, самым распространенным энергетическим напитком и даже, можно сказать, что легким наркотиком. Вот потому и появляется в мире множество гаджетов и девайсов, предназначенных для того, чтобы сделать жизнь любителей кофе более комфортной и разнообразной.

Кофеварка для фанатов автомобилей Ferrari

Читать далее…

Categories: Открытия Tags: