Архив

Архив Ноябрь 2012

7 интересных фактов о вине

27 Ноябрь 2012 BEC Нет комментариев

Вино – самый здоровый и гигиеничный из напитков. Луи Пастер

1. Самая большая бутылка вина в мире имеет высоту 1,8 метра и вес 585 кг. Ее наполнили пять австралийских виноделов вином из винограда сорта Шираз. Продукт назвали «Пять добродетелей». Большую бутылку закупорили пробкой из пня дерева, оцененной в 3,5 тысячи долларов. Если заполнять эту бутыль вином из обычной тары, то потребуется 387 бутылок вина.

Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags:

Открытие первого в Восточной Европе дизайн отеля 11 Mirrors

26 Ноябрь 2012 BEC 1 комментарий

22 ноября в Киеве состоялось торжественное открытие первого в Восточной Европе отеля, имеющего высокий статус Design Hotels — 11 Mirrors. Презентовал отель идейный вдохновитель, упешный спортсмен Владимир Кличко.

Наша компания выступила кейтеринг-партнером громкого открытия. Мы гордимся тем, что ВЕС выпала честь сотрудничать с командой 11 Mirrors.

Отель 11 Mirrors располагается в компактном 11-этажном здании в самом центре Киева. Он располагает 49-ю номерами, 20 из которых класса люкс, небольшим рестораном.

Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags:

«Охота за трюфелями»

22 Ноябрь 2012 BEC Нет комментариев

Трюфель – самый дорогой и загадочный деликатес мировой кулинарии. Непрезентабельная внешность этого гриба с лихвой окупается уникальным вкусом и ярким, несравненным ароматом.

Во Франции во всю идет сезон «охоты за трюфелями». Это совершенно незабываемое приключение. Охотиться на трюфели идут с специально обученными собаками и, не поверите, свиньями, непременно самками.Эти необыкновенные грибы растут под землей и только животные могут учуять их по запаху.

Самые ценные трюфели – это черные трюфели или, как иначе их называют «черные юриллианты», растут в области Перигор во Франции. 

Удачной охоты, мадам и месье!)

Бортпитание, или как кормят в воздухе

21 Ноябрь 2012 BEC Нет комментариев

Времена, когда пассажир авиалайнеров коротал время с карамелькой «Взлетной» и стаканом газировки, прошли. Сегодня на борту самолета прием пищи больше похож на поход в ресторан или по крайней мере в неплохой фастфуд. Это стало возможным благодаря появлению и развитию авиакейтеринга.

Авиационный кейтеринг – кулинарное мастерство, ограниченное строгими авиационными правилами. Главная задача шеф-повара – приготовить блюдо таким, чтобы после доставки на борт воздушного судна и повторного разогрева в самолете его вкусовые качества оставались такими же, как в  свежеприготовленном блюде.

Кейтеринговые компании предлагают разные рационы в зависимости от класса, которым летит пассажир, от его возраста, кулинарных и религиозных предпочтений, медицинских показаний и даже от модели самолета: в некоторых не предусмотрена возможность разогрева пищи.

Существуют три основных класса комфортности авиаперелета: эконом-, бизнес- и первый. Питание экономкласса должно быть недорогим и качественным. Практически все авиакомпании используют привычные продукты и предлагают выбор из двух горячих блюд. В бизнес-классе у пассажиров есть возможность выбирать уже из трех горячих блюд. А в первом классе меню еще более разнообразное, причем обслуживание пассажиров первого класса максимально приближено к ресторанному варианту: сначала подается закуска, потом горячее, затем десерт. Спиртное на рейсах одних компаний подается всем без исключения, других — только для бизнес- и первого класса. Читать далее…

Пора задуматься о праздновании Нового года!

20 Ноябрь 2012 BEC Нет комментариев

Новый год — один из тех редких праздников, которые единодушно отмечаются всем семимиллиардным населением Земли. Естественно, что празднования в разных странах отличается, но пожалуй есть то мгновение, которое связывает все население планеты, не зависимо от национальности, вероисповедания и цвета кожи: отсчёте последних мгновений уходящего года и встрече года будущего.

Так, в Англии по старинному обычаю, когда часы начинают бить 12, отворяют задние двери дома, чтобы выпустить старый год, а с последним ударом открывают передние двери, впуская новый год. Также в Англии помимо ёлки дом украшается веточками омелы. Букетики омелы есть даже на лампах и люстрах, и, по обычаю, можно поцеловать человека, стоящего в середине комнаты под букетиком омелы.

Читать далее…

Categories: Кейтеринг Tags: