Архив

Архив Апрель 2011

НД «Украина» – Горан Брегович – Кейтеринг

Очень интересный день в жизни нашей компании! 20 апреля нам выпала возможность работать с человеком, о котором хочется непременно написать. Написать о его неимоверном неисчерпаемом заряде позитива, его бесконечном таланте, превосходных человеческих качествах и совершенно детской непосредственности в его 61 с небольшим… В Киеве – Горан Брегович!

Сербохорватский поет, композитор, певец, гитарист, автор песен, актер… список не заканчивается, если знакомиться с творчеством этого уникального человека ближе. Больше всего известен миру как неподражаемый исполнитель этнической балканской музыки, кинокомпозитор (саундреки к фильму «Турецкий Гамбит», скандальному «Борат», популярным фильмам Эмира Кустурицы «Время цыган», «Аризонская мечта», «Подполье», «Черная кошка белый кот» и многие другие), рок исполнитель.

«Посол Балканской культуры в Украине» гласят все СМИ, билетные кассы и плакаты по городу. А нам хочется добавить – «посол мира, добра, хорошего настроения и неподдельной искренности». Почему-то именно с искренностью ассоциируются все фильмы и музыкальные произведения подобного жанра. Широка душа цыганская, звук саксофона и аккордеона затрагивает самые глубокие нотки души, а веселые песни и серьезные романсы заставляют сопереживать и радоваться всем сердцем.

Никакого «разогрева». Всего 2 песни не из репертуара Бреговича прозвучали в ходе концерта, по личному приглашению маэстро, нам спели азербайджанский дуэт, который будет представлять страну в этому году на конкурсе «Евровидение» и победительница «Евровидения 2004», наша украинская Руслана. К слову о «Евровидение», именно Горан Брегович был удостоен чести и права открыть этот конкурс в 2010 году в Сербии. Кто же еще так ярко и колоритно может олицетворять страну!

Весь вечер на сцене Горан и его коллектив. Горан и молодой исполнитель Ален Адемович влюбили в себя многотысячную аудиторию окончательно и бесповоротно, пять музыкантов в сербских народных костюмах играли на духовых инструментах, а две шикарные, голосистые, мега колоритные и супер яркие участницы группы – отдельная тема для рассказа… Настоящий свадебно-похоронный оркестр!

Никаких телохранителей возле сцены с рациями, умным выражением лица и другими атрибутами. Все желающие могли лично выразить свою благодарность цветами, поцелуями и рукопожатиями. Всех с улыбкой встречали на сцене и провожали довольных и счастливых, получивших свою дозу экстаза.

“If you are not getting crazy, you are not normal (если вы не чувствуете себя сейчас сумасшедшим, это не нормально)”, – шутит Горан. И хочется ему ответить, что на его концерт пришли все нормальные :)  Пары влюбленных, кучки друзей, большие семьи с маленькими детьми, серьезные представительные люди и пожилые поклонники танцевали в проходах и на своих местах. Усидеть было невозможно. Потому, вторая половина концерта, можно сказать, прошла «на ногах»… Приятно было видеть счастливое лицо Горана, наверное, приятно не только слушать и воспринимать его творчество, приятно видеть людей, которые слушают и любят твое творчество.

Всегда приятно быть ближе к чему-то большому. Нам особенно приятно было наблюдать за всем происходящим не только как зрителям, но и познакомиться с гостями нашей столицы за кулисами. От знакомства осталось очень приятное впечатление, теплые воспоминания, самые лучшие эмоции. Будем рады видеть коллектив чаще.

Спасибо за незабываемый вечер. Ждем с нетерпением с новыми работами и любимыми хитами.

Руководитель отдела продаж «Best Events Catering»,

Шанченко Татьяна.

Categories: Кейтеринг Tags:

Основатель лондонской кейтеринговой компании BlueFoodProduktions прилетел в Киев

Любимый фуд-дизайнер мировых знаменитостей Том Вулф приучит украинцев к хорошему вкусу в еде и напишет кулинарную книгу об украинской кухне.

Том Вульф, основатель лондонской кейтеринговой (то есть занимающейся организацией банкетов и фуршетов) компании Blue Food Produktions, прилетел в Киев, чтобы стать лицом нового киевского ресторана «Небо», открытие которого намечено на ближайшее время. Как передает корреспондент «Комментариев», специально для киевлян Том разработает пять креативных позиций меню и столько же способов оригинальной подачи блюд.

«Я хочу разработать съедобный поднос, который можно будет надеть на себя – на пояс, голову, еще не определился. Кроме того, в планах – фешн-шоу еды, как в Москве, Лондоне или Нью-Йорке, когда все это будет выглядеть как высокая мода, но при ближайшем рассмотрении все будет из еды, будет пахнуть, как еда. Что-то противоположное наряду Леди ГаГа из мяса – только без крови, мяса и другой гадости», – поделился планами Том.

По словам фуд-кутюрье, ему очень понравилась украинская и российская кухня: вареники, окрошка, зеленый борщ, сырники и, особенно, солянка – ее Вульф назвал своим любимым блюдом. Более того, по результатам своих поездок он планирует написать кулинарную книгу. «Она будет написана специально для американских телевизионных шоу, и в ней будут собраны все рецепты, которые я найду здесь. Первая часть будет посвящена закускам, вторая – украинской кухне. Это будет очень интересно для европейцев и американцев, потому что они ничего не знают о здешних блюдах».

Том Вульф окончил школу искусств и Французский кулинарный институт в Нью-Йорке, после чего отправился изучать кухни разных стран: Японии, Сингапура, Гонг-Конга. Любимыми кухнями называет украинскую, российскою и южно-американскую. По его собственным словам, идея всерьез заняться фуд-дизайном пришла в 2004 году: «Меня пригласили на вечеринку у Мэрайи Кэри, и еда там была ужасная. Тогда я решил попробовать сделать что-то свое». Однако настоящим проводником в мир VIP-еды для него стала Дженифер Лопес – однажды попробовав его клубнику в белом шоколаде, «растущую» на серебряном дереве, Джей Ло стала постоянным клиентом Тома, везде расхваливала его таланты, и на фуд-гуру буквально посыпались заказы.

 

Источник: Comments.UA

Ukrainian Fashion Food

Новое течение Ukrainian Fashion Food объединило украинских поваров в поисках будущего национальной гастрономии. Крем-борщ с клецками из крабового мяса и с воздушной сметаной, канапе из бородинского хлеба, сала, огурца и трюфеля, ростки гороха, завернутые в лосось, – в таком сочетании аутентичных рецептов и новейших кулинарных технологий шефы видят новую украинскую кухню.

Идею Ukrainian Fashion Food активно продвигает Киевская Ассоциация шеф-поваров. По мнению основателей направления, украинская кухня должна выйти на абсолютно новый уровень. Для этого ей нужно стать более легкой, с красивой современной подачей, но, при этом, она должна обязательно сохранить украинскую аутентичность и характерную вкусовую гамму, ценимую миллионами гурманов.

Стоит отметить, что идея Ukrainian Fashion Food не станет закрытой и не будет обсуждаться в узком кругу шеф-поваров. Для популяризации данного направления, Киевской Ассоциацией шеф-поваров и телеканалом Сити создан телепроект под одноименным названием.

Новая кулинарная программа выйдет в эфир уже в конце апреля. Это будут уникальные соревнования, в которых примут участие 24 повара, прошедшие отборочный тур. На суд жюри каждый из них представит свое блюдо, отражающее, по их мнению, концепцию Ukrainian Fashion Food.

В середине мая американская сеть Trader Vic`s откроет в Киеве лаунж-бар

В середине мая американская сеть Trader Vic`s откроет в Киеве лаунж-бар Trader Vic`s Mai-Tai Lounge, сообщает агентство «Интерфакс-Украина». Франчайзинговым партнером компании станет украинская сеть ресторанов FIM Card, входящая в группу компаний FIM. Киевское заведение будет полностью соответствовать аналогам в Беверли Хиллз и Дубаи. Площадь лаунж-бара, рассчитанного на 130 посетителей, составит около 500 кв. м. Сумма инвестиций в проект не раскрывается. В планах группы компаний FIM открытие ресторана Trader Vic’s в Киеве и еще одного лаунж-бара в Одессе. Американская ресторанная сеть Trader Vic’s, существующая с 1934 года, в настоящее время объединяет 30 заведений в США, Великобритании, Германии, Испании, Японии и ряде других стран.

Источник: http://www.restoranoff.ru

Categories: Кейтеринг Tags:

Акция во французских ресторанах Michelin

Специальное весеннее предложение действует в более чем 900 французских ресторанах, вошедших в путеводитель Michelin 2011 года. Гостей ждут меню со скидками, открытые мастер-классы и многое другое.

Акция «Весна с путеводителем Michelin» приурочена к сотому выпуску во Франции этого знаменитого гида. В течение трех месяцев – до 21 июня – заведения, принимающие участие в акции, могут по выбору предложить своим гостям меню со скидками, дегустации или специальные цены на отдельные продукты и вина.

Воспользоваться этими эксклюзивными предложениями можно, предъявив карту Pass Privilège, которая прилагается к изданию Michelin France 2011. Она дает право на участие во всех акциях в выбранных ресторанах и действительна на два лица. Кроме того, все желающие до 21 апреля могут бесплатно заказать на сайте акции Pass Découverte, также предоставляющий право на участие в программе, пишет TourMaG.com.

Источник: www.travel.ru