Архив

Архив Январь 2011

Sotheby’s / 30.03.2010

Наводя порядок в рабочих папках, случайно наткнулся на видео, снятое еще в марте 2010 и незаслуженно не освещенное в блоге для наших читателей и зрителей. Этот интересный проект мы отработали на одной из наших любимых площадок, музее искусств имени Богдана и Варвары Ханенков совместно с одним из старейших в мире аукционных домов Sotheby’s.

Categories: Кейтеринг Tags:

Захотелось подытожить и порассуждать…

Наступило послепраздничное относительное затишье и оглядываясь назад в 2010, хочется проанализировать работу или ее отсутствие с точки зрения критики и самобичевания – «почему те или иные партнеры в этом году не позвонили или позвонили, но только поздравить с праздниками». Сразу ищем ответы в собственных ошибках или недоработках. А, узнав, что Ваш партнер предпочел в этом году отказаться от корпоратива, на мгновение успокаиваешься и начинаешь думать по-доброму… а как твой конкурент сработал на новогодние праздники?

Хотя, «конкурентом» в кейтеринге является, скорее, не другая компания, а наш потребитель, которого надо найти и убедить, что Ваша компания имеет целый ряд преимуществ, причем очевидных, которые позволят без малейших колебаний принять решение в выборе партнера в этом виде услуг. Как правило, отношения «Клиент – Партнер» формируются годами и крайне важным моментом является не давать «слабинку» в работе и отношениях, что позволит эти отношения не только поддержать, но и качественно укрепить. Важно относиться к каждому проекту с максимальной ответственностью, так, как будто  этот проект проводится впервые и Вам важно оставить о нем максимально положительные впечатления. Подход к работе в проектах с постоянным клиентом должен быть максимально инновационным  и креативным, дабы не набивать оскоминку требовательному клиенту. Особенно, если Ваш партнер шагает в ногу со временем и интенсивно развивается, Вы должны в буквальном смысле идти с ним в ногу. В принципе, это делать не сложно, если постоянно находиться и ориентироваться в медийном пространстве, а также – посещать лучшие международные профильные выставки и семинары. И, безусловно, быть в курсе развития и продвижения вперед аналогичных компаний Вашего региона. Так как крупные игроки кейтерингового рынка постоянно и довольно активно ведут свою деятельность, это подстегивает к более серьезным действиям в работе, что, в принципе, и является движущей силой в нашем бизнесе.

Смело можно сообщить, что по результатам прошедшего года, 2010 год был более насыщенным, чем предыдущий. Возможно, наступил посткризисный период, что вселяет надежду на более интенсивное развитие отрасли.  На фоне всеобщего бизнес-спокойствия и апатии, ивентмероприятия активизировались, возможно, чтобы подстегнуть залегший на дно бизнес, который наше правительство туда определило своими нововведениями. Хотелось бы верить, что это ненадолго, и Украина расшевелится, особенно в преддверии Футбольного чемпионата. Поэтому – всем в добрый путь, будет и на нашей улице инкассация! :)

Основатель и Директор «Best Events Catering»,

Омельянчук Святослав.