Просматривая фотографии очередного Свадебного Банкета, проведенного нашей компанией, вспомнил о статье, подготовленной с участием наших сотрудников и размещенной на Свадебном Блоге дружественной компании партнера.

Оглядываясь на нашу летнюю свадебно/банкетную активность, адресую эту информационную статью Вам наши дорогие женихи и невесты, ивенторы, партнеры, коллеги… 

Свадебный банкет – один из важнейших и значимых факторов, влияющих на ход торжества. Ресторан или выездной банкет? Что лучше, что выбрать? Эти понятия нельзя сравнивать. Если торжество проходит в ресторане, то само собой разумеется, что и банкет будут делать на месте – на то это и ресторан. Вопрос банкетного обслуживания или выездного кейтеринга актуален для тех, кто выбрал местом проведения свадьбы что-то более оригинальное – например, открытую площадку или какой-то зал, где нет возможности банкетного обслуживания.

Читать далее…

Крупные предприятия не выдерживают конкуренции

Только за два года в городе закрылось множество ресторанов. Крупные предприятия просто не могут выжить в межсезонье из-за падения спроса на свои услуги, больших налогов и затрат на содержание, сообщает Новый регион со ссылкой на информацию начальника отдела потребительского рынка и рекламы ялтинского горисполкома Елены Мордовец.
- Стабильным предприятиям сегодня становится невыгодно работать, – заявила Мордовец.
Отдыхающие уже давно облюбовали кафешки и бистро вместо дорогущих ресторанов.
Из-за этого на набережной Ялты закрылись более 20 объектов ресторанного бизнеса.

Источник: www.kp.ua

LONDON — Egon Ronay, the food critic credited with transforming eating habits in Britain with his ground-breaking restaurant and hotel guides, died on Saturday aged 94, a close friend said.

The Hungarian emigree published his first guide in 1957 and over the next few decades became a major force in the British food industry, his no-holds-barred reviews having the power to make or break a business.

Ronay’s name became a byword for quality and helped raise the notoriously bad catering standards in post-war Britain throughout the 1960s, 1970s and 1980s. In doing so, he helped transform expectations and eating habits.

He died early Saturday at his home in Berkshire, southeast England, after being ill for several weeks, close friend and broadcaster Nick Ross said. His wife Barbara and daughters Edina and Esther were by his side.

«Right up until his death, even young chefs regarded him as the monarch,» said Ross, who had known the critic for about 15 or 20 years.

«He was a tiny man but had no airs and graces about him and yet he was almost fawned upon by restaurateurs right up until his last illness.»

Ronay was the son of a prominent restauranteur in Budapest but the business was destroyed in World War II and, after a run-in with occupying Soviet soldiers, he fled Hungary for London, arriving penniless in 1946.

Читать далее…

За первых 4 месяца 2010 года жители и гости столицы потратили в кафе и барах меньшую сумму, чем за аналогичный период прошлого года

По сумме заработков киевских ресторанов эксперты сделали выводы, что клиентов в заведениях общественного питания стало меньше. По крайней мере, в первые четыре месяца киевляне и гости столицы потратили меньшую сумму, оплачивая счет, чем за аналогичный период 2009 года. Данные Главного управления статистики г. Киева красноречиво об этом свидетельствуют – в январе-апреле этого года в барах и кафе жители столицы и туристы заплатили 926,3 миллионов гривен. Такая прибыль хоть и не на много, но все-таки меньше, чем заработки рестораторов за первые четыре месяца 2009 года. По сравнению с аналогичным периодом 2009 года, владельцы баров и кафе заработали на 0,6% меньше.

Источник: www.bagnet.org

Prestige Scotland, the Scottish catering division of Sodexo Prestige, has secured a contract with Thirlestane Castle to run events in the grounds.

Thirlestane Castle in Berwickshire has partnered with an external company for the first time to grow its event services. Prestige Scotland, the dedicated Scottish catering division of Sodexo Prestige, has secured a contract with the castle to run events in the grounds.

Prestige Scotland will be responsible for growing both corporate and private events at the castle, and identifying opportunities in both areas.
The contract employs two full-time employees, five part-time seasonal workers and 14 volunteers.

Prestige Scotland operations manager David Forbes said: «This is the first time that Thirlestane Castle has appointed an external company for its catering and events. We are delighted to be working with the castle, using our expertise to provide excellent food and to grow its event and catering opportunities. We hope that it is the start of a long and successful partnership.»